Cayenne là một loại ớt có vị cay mà chúng ta thường sử dụng trong các bữa ăn

Ớt là nguyên liệu quan trọng trong các món ăn. Vị cay của nó giúp kích thích vị giác, làm cho món ăn ngon miệng hơn. Ớt dùng để tẩm ướp thịt giúp thịt bảo quản tốt hơn do ớt có tính sát khuẩn cao. Các món ăn có chứa ớt giúp tiêu hóa tốt, chống cảm lạnh và nhiều công dụng khác.

Trong Cayenne có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Hàm lượng Vitamin C trong ớt còn cao hơn trong cam quýt, betacaroten trong ớt giúp sáng mắt, vitamin K tốt cho xương khớp, tim mạch...và thành phần đặc trưng nhất là Capsaicin chính là chất tạo nên vị cay của ớt và là hoạt chất có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Có nhiều chất chống oxy hóa trong ớt, nó giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm mãn tính, bệnh tự miễn, bệnh tim và ung thư.

Hoạt chất chính có tác dụng của ớt cay là capsaicin

Thông thường, mỗi gam ớt cayenne có chữa khoảng 2.5mg capsaicin.

Capsaicin làm tăng chuyển hóa, nó giúp cơ thể đốt cháy calo tốt hơn. Chất này cũng làm giảm cảm giác đói do vậy nó làm giảm mỡ ở người béo phì.

Capsaicin có tác dụng tốt cho dạ dày, nó giúp chống lại các vi khuẩn, tăng tiết dịch tiêu hóa giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ớt không những không gây loét dạ dày mà nó còn bảo vệ dạ dày khỏi tác nhân gây loét và làm các vết loét của dạ dày chóng lành hơn (ớt kích thích tăng tiết kiềm và chất nhày bảo vệ niêm mạc, giảm tiết acid, nó làm tăng lưu lượng máu đến dạ dày) . Tuy nhiên, bệnh nhân có hội chứng ruột kích thích không nên ăn nhiều ớt. 

Capsaicin có tác dụng giảm huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp

Kem bôi capsaicin có tác dụng giảm đau mạnh, trên thị trường có nhiều chế phẩm kem có chứa capsaicin dùng để giảm đau cơ, đau khớp, đau dây thần kinh do zona, đau sau phẫu thuật…

Kem bôi này cũng làm giảm tình trạng vẩy nến như giảm ngứa, giảm bong vẩy, giảm sự lan ra của mảng vẩy

Capsaicin còn có tác dụng làm chậm sự phát triển tế bào ung thư, thậm chí có thể tiêu diệt một số loại tế bào ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư tụy.

Có nhiều chế phẩm chứa hoạt chất capsaicin dạng đơn độc hay kết hợp với các thành phần khác.

Viên nang Virility có thành phần cayenne 10mg/viên, 20mg/ngày sử dụng rất thích hợp để bảo vệ và nâng cao sức khỏe nam giới, đặc biệt nam giới tuổi trung niên và tuổi già.

TK

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477151/